‘玄米’ タグのついている投稿


無肥料・無農薬の『新米』出来ました。

2013年10月8日 火曜日

初めてのお米作りで出来た新米を試食してみました。

やっぱり、田んぼがいいとは聞いてましたが、湧水がでる場所ということもありすっきりとした味です。
今回は、肥料を使わずに、農薬も使用しないでお米作りをしてみました。
写真 2013-10-08 17 21 58 - コピー

玄米は、6時間ほど水に浸したあと、約1.6倍のお水を入れてごく普通の炊飯器で炊きあげました。
自然栽培の特色として、やっぱり、玄米の皮が薄く、ゴワゴワしないです。ほんのりと甘みがあります。

(続きを読む…)