鹿嶋市のお弁当・お米屋・宝くじ・お寿司の田口商事

初めてのお米作りで出来た新米を試食してみました。

やっぱり、田んぼがいいとは聞いてましたが、湧水がでる場所ということもありすっきりとした味です。
今回は、肥料を使わずに、農薬も使用しないでお米作りをしてみました。

玄米は、６時間ほど水に浸したあと、約１．６倍のお水を入れてごく普通の炊飯器で炊きあげました。
自然栽培の特色として、やっぱり、玄米の皮が薄く、ゴワゴワしないです。ほんのりと甘みがあります。

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