初めてのお米作りで出来た新米を試食してみました。
やっぱり、田んぼがいいとは聞いてましたが、湧水がでる場所ということもありすっきりとした味です。
今回は、肥料を使わずに、農薬も使用しないでお米作りをしてみました。
玄米は、６時間ほど水に浸したあと、約１．６倍のお水を入れてごく普通の炊飯器で炊きあげました。
自然栽培の特色として、やっぱり、玄米の皮が薄く、ゴワゴワしないです。ほんのりと甘みがあります。
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無肥料・無農薬の『新米』出来ました。
2013年10月8日 火曜日お米作り②
2013年5月31日 金曜日今日は、代掻きです。いよいよ明日田植えになります。
天気も良くて今日は最高ですね。
ご指導は、無農薬無肥料の自然栽培で知られる
「鹿嶋パラダイス」代表の唐澤代表です。
