５月の「健やか弁当」も４月に引き続き「麦と雑穀」と白米が選択できます！NHKで「もち麦」報道されてから「麦」への関心が一気に高まりましたね。先日、お米卸の担当者の方から聞いたところによると、ある刑務所では白米７に対して麦３の割合で食事をしているそうです。
理由は、とにかく健康と病気予防。あのライブドアのホリエモンこと堀江元社長も９５．７ｋｇから６５ｋｇへと３０ｋｇのダイエットに成功したのが「麦」ご飯ともブログで書かれてました。
4月30日～5月２日は、「胚芽押麦」で食物繊維たっぷりご飯企画です。
大麦は、食物繊維やカルシウム、ビタミンB1が豊富に含まれているそうで、食物繊維は白米の１７倍という数字です。ちなみに、はくばく製の胚芽押麦では、１００ｇ中8.5gの食物繊維を含んでいるそうです。白米100gには、は0.５g（グリコ養分成分ナビゲーターより）になるそうです。
ちなみに、厚生労働省のページでの紹介記事では、 「食物繊維は消化されずに、小腸を通って大腸まで達する食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、多くの生理機能が明らかになっています。現在、ほとんどの日本人が不足気味の成分ですので、積極的に摂取することが勧められます。」だそうです。
お米２－３合に対して約５０グラム混ぜて炊くだけという気軽さもいいですね。
参考：はくばくHP、構成労働省など
５月の「健やか弁当」も４月に引き続き「麦と雑穀」と白米が
選択できます！NHKで「もち麦」報道されてから「麦」への
関心が一気に高まりましたね。
先日、お米卸の担当者の方から聞いたところによると、
ある刑務所では白米７に対して麦３の割合で食事をし
ているそうです。
理由は、とにかく健康と病気予防。あのライブドアの
ホリエモンこと堀江元社長も９５．７ｋｇから６５ｋｇへと３０ｋｇの
ダイエットに成功したのが「麦」ご飯ともブログで書かれてました。
4月30日～5月２日は、「胚芽押麦」で
食物繊維たっぷりご飯企画です。
大麦は、食物繊維やカルシウム、ビタミンB1が豊富に含まれ
ているそうで、食物繊維は白米の１７倍という数字です。
ちなみに、はくばく製の胚芽押麦では、１００ｇ中8.5gの
食物繊維を含んでいるそうです。白米100gには、
は0.５g（グリコ養分成分ナビゲーターより）になるそうです。
ちなみに、厚生労働省のページでの紹介記事では、
「食物繊維は消化されずに、小腸を通って大腸まで達する
食品成分です。便秘の予防をはじめとする整腸効果だけでなく、
血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下など、
多くの生理機能が明らかになっています。
現在、ほとんどの日本人が不足気味の成分ですので、
積極的に摂取することが勧められます。」だそうです。
お米２－３合に対して約５０グラム混ぜて炊くだけという
気軽さもいいですね。
参考：はくばくHP、構成労働省など
