包丁研ぎのため、舎利御店に行ってまいりました。
2週間に一度、自分でも包丁を研ぎに行きます。柳刃3本を研いできました。 磨きをかける前の状態です。
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和包丁を刃物屋さんに研いでもらいました。切れ味抜群です。
片刃を両刃のように現場で研いでしまってらしく、しばらくお蔵入りになっていた包丁です。
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